建築物污水處理設施設計技術規範 第三章設施規範與設計3.2.2 油脂截留器之構造與機能

星期六, 八月 20th, 2011 epr028

3.2.2 油脂截留器之構造與機能
油脂截留器之規格、構造與機能特徵應符合下列規定︰
(1)利用比重不同原理將油水分離。
(2)至少應分隔成三室以上,除前後二室為污水進流與出流室外,第二
室應為具足夠容量之除油室以進行油/水分離。
(3)各室有效水深皆應大於30公分。
(4)各室間之區隔應使污水能上下繞流。
(5)除油室內部得裝設傾斜板,其與污水流向之夾角應為45至60度。
(6)除油室之有效容積計算應至少可容納廚房污水量之每小時平均流量
之1/6以上者。
(7)每分鐘之尖峰流量若超過平均流量3倍以上且持續時間超過30分鐘
者,有效容積應增為上述值之1.2至1.5倍。
(8)出流管之下端開口處,應設於水面下至有效水深1/3處之位置。
(9)出流管口徑應大於進流管。
(10)槽體應由耐蝕材質構成。
(11)污水進口應設有攔渣籃等設施,防止殘渣進入油脂截留器。
(12)截留油脂應為可及時清除者,並得設置自動清除系統。

說明:
1.依餐廳類型不同,每餐次產生污水量應以實際測量為準。
2.廚房之污水量(Q:公升/小時)得以下式計算:
Q = n‧q / t ;
其中,n = 每次用餐人數(人);
q = 每餐次每人產生之污水量(公升/人‧次);
t = 每次用餐廚房污水持續出流時間(小時/次)。

3.建議臺灣地區油脂截留器之實容積如表3-1 所示:

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